Buraki
kojarzą się głównie z barszczem i buraczkami do obiadu. Jednak, jako, że są
jednym z najzdrowszych warzyw, szukam na nie innego sposobu. Nie pomyliłam się,
niezawodnym pomysłem było połączenie ich z moją ulubioną kaszą ;)
Przepis
na dwie porcje.
- ⅘ szklanki kaszy jaglanej
- 4 duże buraki
- 2 cebule
- 5 ząbków czosnku
- oliwa
- 10 łyżek ziaren słonecznika, podprażyć
Buraki
ugotować, po przestudzeniu obrać i pokroić w plasterki. Kaszę ugotować (ja
gotuję w parowarze) i podprażyć słonecznik. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać
czosnek przeciśnięty przez praskę, a zaraz potem cebulę. Kiedy się zeszkli,
dodać buraki. Smażyć jeszcze chwilkę (2-3 minuty), wymieszać z kaszą.
Podawać
posypane ziarnami słonecznika.
.JPG)
